Les beignets de fleurs de courgettes

Le caviar d'aubergine

Les feuilletés à la tapenade

La pissaladière Niçoise

La pissaladière Provençale

Le saussoun

Les toasts grillés aux pommes d'amour

Pichade mentonnaise

Les anchois marinés

Les poivrons marinés

Les anchois au vinaigre

La bohémienne

Les olives cassées

Les beignets d'anchois

Le cake aux olives

Le cake à la tomate et à la mozzarella

La tapenade toucassine

Clafouti provençal accompagné d'une salade verte

Les allumettes aux anchois

Les tartines de formage de brebis

Gambas flambées au pastis

Poivrons aux amandes

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