Sur l'histoire de la commune, on connaît les évènements suivants :

Commune détachée de La Cadière en 1825.
Le nom "St-Cyr" serait issu du patronyme antique "Ceyreste".
Les fouilles opérées sur le territoire depuis le 17ème ont révélé une intense occupation romaine : ce sont les plus anciennes fouilles archéologiques de France.
Au 10ème, implantation des moines de Saint-Victor aux Baumelles, qui conservèrent la seigneurie jusqu'à la Révolution.

Il y a beaucoup de choses à voir dans la ville et ses environs. En voici une liste :

Vestiges préhistoriques et antiques

Nombreux et importants vestiges gallo-romains; à Saint-Cyr : villa longue de 130 m, portique de 80 m face à la mer (détruit pendant la dernière guerre), tombeau à 2 étages, four de potier ; le musée est établi sur les fondations romaines d'une villa du 1er ; enceinte, aire de péristyle, mosaïques polychromes.
Aux Baumelles : vestiges d'une villa romaine, nombreuses monnaies massaliètes.
A La Madrague : vestiges d'une ancienne cité romaine sépulture, four, poteries.
Autres vestiges : traces de colonnades, vestiges de thermes, mosaïques, céramiques, monnaies.
Epave d'amphores italiques à la Pointe Grenier. 

Architecture civile

Petite ville agricole bâtie au fond de la baie de La Ciotat.
Au bord de mer, stations balnéaires des Lecques et de la Madrague.
Aux Baumelles, grande courtine quadrangulaire flanquée aux angles de hautes tourelles circulaires ; dans la cour, logis d'une maison forte 15ème/16ème, très remanié.
A La Benette, donjon très remanié dans une maison.
A Entrechaus, tour prise dans les habitations.
A La Mure, sur un monticule, haute tour carrée, faisait partie d'un château : escalier à vis, étages voûtés sur croisée reposant sur des culs-de-lampe, meurtrière ; bâtiment attenant voûté.
A La Nartette, maison forte 15ème/16ème : logis carré flanqué de 2 tours rondes à fort empattement.
A Poutié, donjon inclus dans les habitations : porte cintrée, escalier à vis, mâchicoulis ; la maison attenante a un rez-de-chaussée voûté.
Au Réga, au nord-est, sur une hauteur, tour rectangulaire à 3 étages avec meurtrières ; le logis rectangulaire accolé est voûté au rez-de-chaussée.
Châteaux des Pradeaux, sortie ouest de Saint-Cyr, et de La Frégate.
Petit port de pêche et de cabotage aux Lecques. 

Architecture sacrée

Eglise paroissiale Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte, début 18ème.
Chapelle du château des Baumelles.
25 oratoires, dont un ancien sur le chemin de la chapelle des Lecques, au carrefour de la route de La Cadière ; l'oratoire Saint-Jean-du-Pyroulet, au-dessus de la tour du Rega, est un ancien poste de vigie.

Musées

Musée de Tauroentum, route de La Madrague : archéologie grecque et romaine, vases, amphores, céramiques.
Centre d'art Sébastien : expositions d'art contemporain.

Sites

Gros bourg de plaine, limité au nord-est par des collines boisées d'où descendent des ruisseaux intermittents (le Malpasset, le Fainéant, le Degoutteù).
Ravin de Saint-Côme.
Belle plaine alluviale aux riches cultures.
Littoral naturel de Saint-Cyr et Bandol et des collines avoisinantes.
Au bord de mer, stations balnéaires* avec plages de sable fin des Lecques et de la Madrague, au fond de la baie des Lecques ; celle-ci est encadrée au nord par la pointe Saint-Louis, et au sud par la pointe Grenier.
Panorama splendide depuis l'oratoire Saint-Jean-du-Pyroulet.
Sites des calanques du Port-d'Alon, au milieu d'une pinède : sous-bois de la Madrague et des Baumelles ; baies de la Moutte, la Galère*, la Pointe Engravier, pointe des Termes.